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摔打在面板上,如此几番,面条便成了粗细均匀的圆形面条。 白小妹在一旁惊呼:“太神奇了,竟然还有圆圆的面条。” 可当她上手时,面条却一点不听她的话,不是断了,就是太粗了。 “没事,以后慢慢练,先把面煮了。”夏鱼笑了笑,将烤炉里烤好的叉烧拿出。 叉烧被烤得红亮香甜,表面裹着亮晶晶的蜜酱,一下就把在外面等着上菜的几个人吸引了过来,夏果也探着小脑袋往厨房里看。 “姐,好了吗?”洪小亮站在门口大喊着。 “等会儿,厨房太热了,你们先出院里把桌子摆好。”夏鱼笑着又把几人撵了出去。 白小妹手脚利索地将面条盛入碗中,在上面摆好绿油油的青菜,挨个添了一勺奶白色的骨汤。 夏鱼则把叉烧切片,扇形错开摆在碗旁,还在碗中加了半个溏心蛋。 一碗面虽然简单,却有红有绿,有甜有咸,鲜美滑爽,口味极丰富。 几个在门口等得着急的人,接过碗就大吃起来。 面条在浓郁的骨汤中有滋有味,甜甜的叉烧吃到嘴里让人眼前一亮,软软的溏心蛋流淌在舌尖,滋味更是妙不可言。 “叉烧可以做成面,也可以做成饭,很方便,你们觉得怎么样?”夏鱼问着闷头苦吃的几人。 毫不意外,无一人回应。 最后还是池温文恋恋不舍的将碗放下,应了一个字:“可!” “姐,好吃。”夏果扒拉着面条,含糊不清地回道。 “太可以了!”洪小亮将汤底喝得一滴不剩,跟着回答道。 叉烧被众人全票通过,正好也省了厨房的事。 叉烧可以趁着菜馆不营业时提前做好了,等卖的时候直接用,省时又省力。 有余私房菜馆的叉烧面和饭卖得极好,每到饭店便有不少的人来排队买。 因为刚出锅的面条味道极好,买到的人直接就蹲在墙角吃,也不嫌地方小没位置;还有的甚至自己带了板凳来坐。 在中秋节的前两天,夏鱼叫来了众人一起做月饼。 月饼烤好后需要回油两、三天,所以她去东阳城前正好能赶上做月饼。 月饼胚的做法很简单,之前白小妹每年都做,所以也不用夏鱼怎么费心教便会了,无非便是最后一步的烤制,需要注意火候和时间。 而其他几个不会的人则在夏鱼的指导下,将月饼馅包好,再压上模具。 第一炉的月饼出锅,香甜的月饼上分别印着“吉、祥、如、意、恭、喜、发、财”的字样;第二炉的月饼则印着“花、好、月、圆、事、事、顺、利”的字样,每个月饼上只有一个字。