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第60节 (第1/3页)
温迪重新拿了四个木箱,装了一些清水,在四个木箱上全部铺好丝巾,接着把土豆泥倒入。她和黑毛各自负责两个木箱,这个不是体力活,两个人都可以做,而且效率差不多。温迪先做,让黑毛在旁边看着学。 “你看,用这块丝巾裹住土豆泥,在收口的地方用一只手抓紧,另一只手就抓着下面的丝巾,把里面的土豆泥从丝巾里挤出来,这样不断挤压就能出粉……你做一下试试,我帮你看。”她盯着黑毛的动作,他是个好学生,完整地重复了温迪刚才做的,将丝巾里的土豆泥从丝巾的细密洞眼里不断挤出。 “没错,做得好,你接着挤这块丝巾,我也要接着做事了。”温迪叮咛后,继续挤压丝巾里的土豆泥,一直挤到感觉挤不出什么东西就算完工了。这些土豆泥穿过丝巾洞眼落入水中后,便会迅速溶解,很快,木箱里的水变得非常浑浊,不透明的液体表面不断浮出涟漪,自土豆泥落下的地方打出波纹。 温迪把两个木箱的土豆淀粉挤完,回头看一眼黑毛的进度,他也差不多了。 于是她把两个木箱搬回山洞里,用木板盖上。 现在已经是下午,这些木箱里的液体需要静置一个晚上,主要是让淀粉沉淀下去,其他步骤要等到它沉淀以后才能继续。等她把木箱搬进去,黑毛也跟了进来,他那边也挤好了,把两个木箱抱进山洞,和温迪的放在一起。 直到这时黑毛才终于开口问:“我们做的是什么呀?土豆水?” 土豆水? 温迪彻底被他的想象力逗笑了:“你可真是个小机灵。” 黑毛误会了她的意思,顿时欣喜又得意:“我猜对了?” “对你个头。”温迪轻轻在他脑门上弹了一脑崩,结果弹痛了自己的手指甲。 体罚这事,不适合礼物也不适合她——温迪又学到了新知识。 “这个叫土豆淀粉,淀粉的用处很多,它还可以做土豆粉,土豆粉呢,是主食,主食……” 温迪正说着呢,突然被黑毛用袖子擦了一口。 她皱着眉问:“你干嘛?” “你流口水了。” “……” “反正主食……土豆……粉……等我做出来你就知道它是什么东西了!”温迪突然暴躁。 “……嗯。” “你瘪着嘴是在笑吗?” “我,我,我没有啊。” “你声音发抖是在笑吗?” “噗。” “你在笑啊!” 黑毛飞快地捂住嘴:“没,没有。” 温迪若有所思地盯着他的脸看了半天,黑毛赶紧摆摆手表示自己很无辜的。 她想起还有事情得做,便摆摆手,暂且不跟他计较。 完全不管确实是自己丢脸在先。 “你把前几天我腌好的鱼拖出来。”温迪跑到院子外面快速挖出一个深坑,在它底部扔了木头和树皮,开始点火。然后在石堆里插上竹竿,搭建出一个架子,最后用铁丝缠绕出一个类似烧烤架的铁网,把它卡在架子上。铁网和火堆之间有着相当足够的距离,以保持“熏鱼”而非“烤鱼”的状态。 等黑毛把铁箱拖过来,把鱼一块块从盐堆里挖出来时,温迪绕着火坑插木板。 做湖南式熏鱼,一般会采用铁桶,在铁桶底部生火,在铁桶上搭木头,用铁丝拴住一条条腌制过的鱼,利用铁桶本身的弧度将烟保持在可控范围内。不过这里没有铁桶,虽然有木桶,但会烧烂,所以温迪舍不