[古穿今]静好_第97页 首页

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出去吃吧,厨房里全是烟火气。”

    “谢谢阿琬。”上官律笑眯眯接过炒饭,离开厨房前还不忘送给袁飞一个白眼——这是我家阿琬特别给我做的,不是随便什么人都可以吃的。

    “师傅师傅,我也想吃。”袁飞无视上官律的白眼,围着静琬打转。

    静琬淡淡问道:“你菜切好了?”

    袁飞低头:“……还没有……”

    “那还不去切菜。”静琬挑眉。

    “……哦。”袁飞默默的飘回案板前,接着切菜,一边切一边小声嘟囔:“重色轻徒,重色轻徒,重色轻徒……”

    ☆、第57章 美食难舍难分

    炒饭的饭粒饱满色泽金黄泛着微微的油光,火腿和香菇将其他食材的鲜香味最大限度的提升,海参软糯的口感和虾仁的鲜甜相得益彰,脆爽的笋丁嚼在口中有轻微的“咔哧咔哧”声,上官律端着炒饭从厨房出来,来不及走到办公室,拿着勺子非常没有偶像气质的边走边吃起来。

    纪学广从楼上下来就看到这幅画面,站在最后一个台阶上抱着胸,问道:“你怎么有炒饭吃?”

    上官律抬头,下意识的护住手里的盘子,不答反问:“你不在包厢里坐着吃饭,下来做什么?”

    “炒饭好吃吗?”看起来就很好吃的样子。

    “你来找我的?”

    “美的你。”纪学广松开环胸的手,一手插在裤兜里走下台阶,站在上官律面前,用专注的眼神盯着他手里的炒饭,“我下来找阿琬。这炒饭是阿琬做的?”

    上官律退开几步,防止手里的炒饭被抢走,十分得意的说道:“阿琬单独给我做的。”又问道:“你找阿琬干嘛?”

    “躲那么远作甚,又不抢你的。”纪学广正待接着说话,厨房里突然出来一大群厨师和服务员,以静琬为首,每名厨师手里都端着一个大铁盘,铁盘上躺着一只金黄澄亮的鸡,一群厨师有序的端着鸡往楼上走。

    左右权衡了一下,纪学广决定先上楼去吃那只金黄澄亮的鸡,其他的话等先把宴席吃完了再来说。

    这只躺在铁盘上的金黄澄亮的鸡是静琬一大早就带着一干厨师开始准备起来的,工序十分复杂。首选这选用的活鸡就十分讲究,必须选择三斤左右的三黄鸡,选好鸡后,将鸡宰杀去毛去内脏洗净,用酱油和黄酒将鸡腌制一个小时后取出,将丁香、八角和玉果一起碾成碎末,均匀的擦在腌好的鸡身上放置一旁备用。另切新鲜鸡胸肉为丁,同时切瘦猪肉、火腿、香菇为丁,然后大火起锅,在锅中放入猪油烧至五成热,放入葱花和姜爆香,把鸡胸肉丁、瘦猪肉丁、虾仁、火腿丁、香菇丁分别倒入锅中翻炒熟,出锅后放凉塞入腌制好的鸡腹中。接着在鸡的两腋下各放一颗丁香夹住,再用猪网油紧包住鸡身,猪网油外用荷叶包一层,再用玻璃纸包一层,玻璃纸外再包一层荷叶,然后用细麻绳捆好。酒坛泥碾碎成米分末加清水调成糊状,调好后平摊在湿布上,再将捆好的鸡放在泥的中间,湿布四角拎起包紧使泥牢牢粘住,再去掉湿布用锡纸包好。裹好的鸡放入烤箱内先用旺火烤1个小时,然后用小火烤半个小时。

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