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这么好的牛腿骨,不拿来煲汤多可惜呀! 白樱试探着用刀背敲碎牛腿骨。实际上她也只是觉得自己对D级体质不了解,所以随便试一下。 原本她还以为最终还是要用斧头来敲碎才行,结果…… 居然真的把牛腿骨敲成了两半…… 白樱站在案板前,感觉不太妙。 说好的我是个小宝贝儿呢?刀劈帝王蟹也就算了,怎么现在还能剁开牛腿骨了? 不过牛腿骨是真的不错,白樱拿起来一半,看了看断口处的骨髓——简直丰厚到不可思议! 牛腿骨被放进一口大锅里,开始咕嘟咕嘟地煮牛骨汤。 再切上几大块牛肉,放进去,今天的早餐就是牛肉粉丝汤! 白樱把煮好的牛肉切成薄片,又烫了一大把粉丝,再切点葱花,淋上一勺牛骨汤,最后再把煮熟的一段牛骨髓放进碗里,吃上一口,胃里热乎乎地,心下也万分满足。 “吃饭啦!” 早就探头探脑的毛孩子们纷纷冲进来,端起自己的汤碗,往餐厅走。 一群小豆丁小猪羔似的,唏哩呼噜地吃着粉丝,大口大口地喝着牛肉汤,即使是在恒温的室内,也出了一头热汗。 “嗝儿~古地球人一定很幸福,能每天都吃好吃的天然食物。”梁呦呦摸着肚皮,感觉自己都要飘飘欲仙了。 直等到快到中午的时候,白樱才开始准备今天的重头戏。 牛骨汤早就已经在冰箱里放凉,随时可以取用。 白樱把用辣椒酱烟渍了一上午的五花肉拿出来,准备先把辣炒五花肉做好。 五花肉是用辣椒酱、糖、黑胡椒等许多调料共同腌制的,里面还放了不少葱丝。 韩国料理相比于日本料理,口味上偏甜辣,调料也放得更重,似乎不像日料那么追求食物的本味。 烧热的油锅里,先用蒜末爆香,然后再倒入五花肉。 由于五花肉上沾满了酱料,因此只需要炒制,而不需要另外添加调料。 等猪肉变色以后,再倒入切好的洋葱、青红椒和苏子叶,翻炒个十来分钟,辣炒五花肉就做好了。 紧接着,就要制作炒杂菜了。 炒杂菜里面不仅有肉,还有蔬菜和菌菇,营养十分均衡。 白樱把牛肉、香菇、木耳都切成丝,菠菜焯一下后切断,再切上洋葱丝、胡萝卜丝和白葱段,炒制的食材基本就备齐了。 惹祸用葱段和洋葱丝爆香,然后加入牛肉丝,待牛肉丝炒熟,便可加入其他食材,翻炒几下,即可出锅。 出锅后的菜放凉后拌入粉丝,加入盐、糖、酱油和芝麻油拌匀,再撒上一些熟芝麻,炒杂菜也就完成了。