第97页 (第2/2页)

气。要想真正站稳脚跟，必须得拿出真本事。

    邵清仪一边思索，一边开始做各种尝试。

    他开始给炸好的豆干调味。

    直接往炸好的豆干上撒盐粒、辣椒粉，做成辣味豆干。

    邵清仪拿起一根辣味豆干尝了尝，加了盐和辣椒之后，的确多了些味道，但还是达不到惊艳的地步。

    这种食物，根本无法入世族大家的眼。

    邵清仪尝试着用了各种调味品和调料，但味道总是不尽人意。

    他想到上辈子吃过的那些即食的豆制品小零食，就没有做成这种干巴巴的样式的。食品制造公司那么多，不可能没有人想过换种方式，那只能是做出来的味道也都不怎么美味了。

    所以，还是只能做成素肉豆干那种吗？

    如果这样的话，保鲜手段就必须提上日程了。

    嗐，下午还是去陈家看看吧，万一陈家夫郎不计前嫌了呢？

    新的吃食研发一时间陷入了僵局，邵清仪把思路转到了好玩的上面。

    正好之前也答应了孩子们要给他们做玩具，等处理完这些豆腐条，正好陪孩子们玩一会儿。

    邵清仪一边想着，一边把炸好的豆腐条放到了另一个锅里，煮起了五香豆干。

    五香豆干其实就是卤豆干，加各种茴香、香叶等多种香料，酱油、盐等各种调料，加水炖煮，直到所有调料完全入味，就可以了。

    炸过的豆干口感会更加的酥软，与普通的卤豆干相比，这种五香豆干的味道会更甚一筹。

    大概煮了半个小时，原本炸得酥脆的豆干被煮得胀软了起来，用木铲一戳还能戳出汁水来的那种。

    见煮得差不多了，邵清仪往锅里加糖，准备收汁。

    在高温和糖分的作用下，原本还呈流体状的汁水开始变得粘稠了起来。

    这就煮得差不多了。

    邵清仪翻出一个篮子，往篮子底铺了几层白纱布，用筷子把煮好的豆干夹了出来一一摆放在纱布上放凉。

    放凉了之后，原本软塌塌的豆腐干又有些硬了，做小零嘴正合适。

    邵清仪装了一小盘子，拿出去给两个孩子吃。

    “哇！”两个孩子非常捧场地惊叹了一声，各自用筷子夹起一块豆腐条尝味道。

    嚼劲十足的豆干被咸甜可口的酱汁包裹，一口下去汁水横流，炸过的豆腐越嚼越香，混合着酱汁的鲜甜，真是太好吃了！

    两个孩子吃得香甜，邵清仪则是拿出了一些纸和布，给孩子们做起了玩具。

    “姆父，你这是要做什么呀？”成平一边吃着，一边好奇地问道。

    “给你们做些好玩的。”邵清仪微笑着答道。