第80节 (第2/3页)

看见池小秋，生怕她听见方才自己的话，颇为不安，只能讪笑着池小秋打招呼：“原想过来看看。”

    她领着福哥儿站在菜签子底下看了看，也不好不说话，只能问： “只这些菜吗？原来的鳝丝面可还有？”

    伙计有些为难回道：“这回换的菜单里头并没这个。”

    “柳嫂子，好久没见了，”池小秋忙走过来笑道：“眼下没有鳝丝，要想吃别的面倒还有。”

    柳嫂子眼睛在后头汤面单子上溜了一圈，有些作难，偏福哥儿还在扯她衣襟闹道：“我要吃野鸭卷，娘，吃野鸭卷！”

    他虽不认识字，可是却听隔壁的玩伴说过，这家里的野鸭卷特别好吃！

    有多好吃？比他常拿出去分的玉灌肺还要好吃！

    “吃什么？！在家还没给你肉吃？偏要出门吃？”柳嫂子一惯宠溺儿子，可一听儿子又闹起来，再认出这菜后头的价钱，面色便是一变，对着耍闹得福哥儿好一顿排揎。

    池小秋的目光也落在这道菜上头。

    野鸭卷是将整只的野鸭子片成薄片出来，要做到里头肉皮纹理不乱，然后在野鸭肉片里头卷上上好的云腿丝和笋丝，入锅来烧。她做菜用料一向不苛刻，整盘的野鸭卷端出去，得费掉一只大鸭子，所以定的价也高。

    也就是说，如果来的是散客，这整整一大盘，一吃不完，二吃不起。

    池小秋先前只在厨下埋头做饭，闲时常顾的就是后院开得席面，这会出来才看着许多问题，便拿出自个少有的温柔劲，蹲下来跟福哥儿道：“你能吃几个，我给你端几个出来，可好？”

    福哥人小贪心，伸出十个巴掌刚要比划，忙又翘起自己的脚丫：“要二十个！”

    柳嫂子一见脸都白了，这哪里吃的起？忙扯住福哥，不好意思笑道：“他小，不懂事儿，不麻烦小秋妹子了。”

    池小秋知道她嫌贵，便笑道：“柳嫂子放心，这顿饭我不收钱，原先在桥上，还多托赖你照顾我家生意，这顿饭，便是我请你的。”

    当下便去厨下做了一份鲫鱼汤面，夹了几个野鸭卷出来，另配些小菜，整个端来给柳嫂子。

    无端受了一顿饭，还让池小秋撞着去了别家，柳嫂子甚是过意不去，跟池小秋说话也讪讪的，自己没动几口，倒是福哥吃得用劲。

    “好几个月都没尝过这个味儿，福哥天天在家都念叨。”她给福哥儿擦擦额头上的细汗，十分不好意思。

    池小秋便和她随意闲聊：“我记得嫂子箱子里头的钱大婶大叔原也常往桥上来，也有些时候没见了。”

    “他们也都常念叨，原先也过来一两次…”

    原先过来一两次，现在却不见了踪影，池小秋便知道了端的，因笑道 ：“原是我这菜定得太多太杂，过两天我就换菜单子，一样定的少些，大家吃着也便宜。”

    柳嫂子一时大喜：“还跟桥上一样么？”

    话才出口，便觉得有些唐突，忙跟池小秋解释：“你这好容易从桥头搬到街上，自然是要涨些价钱的。只不过我们小家小户人也少，想多尝两个菜，就难了点。有闲钱时还能吃上两次，要是像桥上时候天天过来，着实不能。”

    池小秋便许她道：“有的比桥上还便宜呢！另添了几样新的菜，不能买一份便各样拼出一份也好，一样的价钱能尝好几样。”

    柳嫂子这回真正欢喜起来，一忘形便说漏了嘴：“我回去便跟他们都说，不是我说，对门那家店同你家饭食差的远了！”

    之后几天，池小秋便觑着往常的熟客，挨个都聊了一遍，心里头下定了主意。

    吃的好看虽是北桥人稀罕的，可能吃得起，才是这五桥人都喜欢的。外头的散客，再不能照着里头办宴席那般“先中看才中吃”。

    盛夏时候各样鲜果菜蔬肉食都不能多搁，腌菜就格外省事，池小秋宁愿让人跑腿多去买几遍，也不能买的太多，砸在自己手里。

    除了腌菜，就是拌菜。池小秋这边整治热菜已经来不及，便动用了惠姐，让她专在一旁守着大锅烫菜蔬。

    “我…我还不成…”惠姐不敢下手，她眼下自己吃的菜都没做明白，自然不敢接这出菜打荷的差事。

    池小秋却也不是随便抓的人，她早早就备好了料汁，将这五六月里常见的菜蔬都拿出来，挨个教惠姐数到多少下，出锅正好。

    到时候摆上盘，该浇热油浇热油，该倒料