重生之食味天下_第145节 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一页

   第145节 (第2/3页)

 蛋清有吸附杂质的作用,放到汤里搅拌一下,不一会儿,蛋清就会吸附汤里的杂质浮到汤面上,可以轻松的撇去。

    喝上一口,感觉很鲜,很香。

    但是,叶蓁好像并没有感觉到有比别的菜品优秀的地方。

    刚想开口问问,叶蓁忽然感觉有一股暖意从胃里散发到四肢。

    才一碗汤下去,就感觉整个人都舒服了很多。

    滋补,这是叶蓁对于这碗汤的感觉。

    这是叶蓁从前喝汤没有遇到过的状况。

    叶蓁放下汤碗,看了仍然微笑着招呼下一个评审喝汤的女主厨,没有说话,继续朝着下一个参赛者走去。

    让叶蓁印象深刻的最后一个参赛者,是一位年龄看起来差不多有六七十岁的老年厨师,在这个年龄段仍然没有成为特级厨师,一般人眼里这个人的厨艺天赋肯定不是很好,基本上厨艺肯定是不怎么样的。

    按理说,一个厨师,在六七十岁的时候差不多都可以退休了,但是眼前的这位厨师,面皮发黑,看起来有点干瘦,仍然神采奕奕的在做菜。看的出来,做菜的老厨师很快乐。

    看到叶蓁过来看他的菜品的时候,这位老年厨师还显得有一些局促,指着桌上一个盘子里的东西,说道:“这是我做的,肉夹馍。”

    能在选拔赛上做出肉夹馍这样的大众小吃,这百来个厨师里面,只有这一个。

    叶蓁看着眼前的肉夹馍,白面馍馍,一边开了一个口子,里面看得见淡褐色的卤肉切成的碎肉。

    应该是刚做好的,还闻得到里面卤肉的香味。

    看起来倒是比普通的肉夹馍好看一点,但是暂时没有看出什么特殊之处。

    叶蓁拿起一个肉夹馍,她甚至可以听到旁边一些厨师对于这个老年厨师不屑一顾的嘲笑。

    叶蓁看了看眼前的老人,他似乎没有听到其他对手的声音,只是殷切的看着叶蓁,希望她吃一口,然后给出好的评价。

    被一个爷爷辈的老人这么殷切的看着,这还是叶蓁从未有过的体验。

    叶蓁尴尬的垂下头,大口咬了一口肉夹馍。

    白面馍馍的外面咬起来是脆的,吃到里面又是松软的,烤的恰到好处。

    然后是里面的卤肉,汤汁浇灌过的卤肉,吃一口,那是满嘴流油。

    卤肉香味浓郁,吃起来瘦不留渣,肥不腻口,这是一个肉夹馍最好吃的状态。

    一口咽下去,嘴巴里的卤肉的香味还留着,食物进入胃里,就有一种无比的满足。

    是的,仅仅吃了一口,就有一种满足的感觉。

    这不是吃饱了的时候的满足,而是一种精神上的满足。

    叶蓁豁然的睁开眼睛,看着眼前脸上都有着老年斑的干瘦的老人,他的笑容里,也带着一种无比的满足!

    此刻,叶蓁的心情相当的难以言喻。

    这么以为老人,这么高超的技艺,怎么可能不是特级厨师呢?!

    叶蓁随即想到了,特级厨师考核是"命题作文",以老人这样的技艺,估计这大半辈子只专注于做好一两个菜,这肉夹馍就是他技近于道的体现。

    但是,只有一两个拿手菜是无法通过特级厨师考核的。

    这大概,就是这位老人至今仍然是个一流厨师的原因吧!

    叶蓁毫不犹豫的在纸上写下了这个老人的名字,他的厨艺,是这场选拔赛里叶蓁发现的惊喜。

    另外两个人,就是蔡主厨和那位做汤的女性主厨。

    
加入书签 我的书架

上一页 目录 下一页